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食品安全作為人們生活中重要的組成部分之一,直接影響人們的生活質(zhì)量。食品安全相關(guān)問題,也是我國社會廣泛關(guān)注的熱點，而隨著我國食品制造業(yè)和食品加工行業(yè)的迅速發(fā)展，食品安全檢測行業(yè)也得以穩(wěn)步發(fā)展。
 

我國食品檢驗檢測體系現(xiàn)狀分析
1.1 檢測手段相對落后傳統(tǒng)
目前，影響我國食品安全問題的最主要原因就是食品檢驗檢測手段相對傳統(tǒng)落后，雖然國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心可以對我國大多數(shù)的食品進行有效檢測，但是對于地方的檢測部門來說，由于經(jīng)濟方面的限制，使得檢測設(shè)備的更新工作不到位，并且相關(guān)檢驗技術(shù)并沒有發(fā)揮出實際的效力，所以食品檢驗結(jié)果的準確度較低，參考價值不高。而且，當前我國的食品檢測機構(gòu)數(shù)量及質(zhì)量不足也是導(dǎo)致食品安全問題頻頻發(fā)生的重要原因之一。
 

1.2 檢驗檢測體系不夠完善
就食品檢驗檢測工作來說，其不僅需要技術(shù)的支持，更需要強有力的制度作為保障，然而，當前我國的食品檢驗檢測體系不夠完善，相應(yīng)的制度保障工作不到位。由于食品檢測工作涉及諸多產(chǎn)業(yè)，從農(nóng)業(yè)原料的產(chǎn)出到最終的成品流入市場，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會使得食品存在較大的隱患。具體結(jié)合當前我國的檢測機制來看，仍然存在著很多問題，導(dǎo)致食品檢驗檢測工作并不深入，只是流于形式。
 

1.3 檢測部門專業(yè)性水平較低
由于我國沒有制定統(tǒng)一的食品檢驗市場準入機制，導(dǎo)致各個檢驗部門的質(zhì)量水平參差不齊。缺乏相應(yīng)的入行標準，導(dǎo)致一些資質(zhì)不合格的檢驗部門也進行了相應(yīng)的食品檢驗工作，進而導(dǎo)致檢驗結(jié)果的精確度及可靠度大大降低。而且部分檢測部門沒有充分認識到食品安全的重要性，再加上相關(guān)檢測設(shè)備、技術(shù)的更新工作不到位，使得檢測技術(shù)水平較低。缺乏相應(yīng)的專業(yè)檢測人員，導(dǎo)致檢測效率較低，而且檢測結(jié)果的合理性也有待分析，對于提升我國食品的安全性極為不利。
 

解決我國食品檢驗體系的現(xiàn)狀對策
1.建立健全完善的食品安全檢驗檢測體系
2.提高食品檢驗人員的綜合素質(zhì)
3.切實提高相關(guān)質(zhì)檢技術(shù)
4.借助專業(yè)LIMS軟件，實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級

 

譜標LIMS 在設(shè)計上實現(xiàn)了平臺化，同時兼容環(huán)境檢測，食品檢測，消費品檢測，能夠節(jié)約企業(yè)采購多套 LIMS 成本，降低企業(yè)管理成本，簡化企業(yè)業(yè)務(wù)流程，提高企業(yè)管理水平。